Kaldtvannsreka Pandalus borealis
I det nordøstlige Atlanterhavet, rundt Svalbard, i Barentshavet og langs norskekysten finnes det om lag 50 ulike arter kaldtvannsreker.
Det er den røde dypvannsreka, med latinsk navn Pandalus borealis, som videreforedles av Stella Polaris AS.
Reka liker seg best i kaldt vann og har derfor sitt oppvekst- og leveområde i kaldt og næringsrikt hav. Vi kaller den derfor kaldtvannsreke, eller ishavsreke, for å skille denne reka fra andre arter av reke fra varmere strøk.
Livssyklusen til en reke starter med at reka parer seg om høsten. Hunnreka bærer så rognen under bakkroppen gjennom vinteren til eggene klekker og rekelarvene slippes fri i vannmassene. Rekelarvene bruker fra 1 til 4 måneder til å vokse seg til voksen hann. Etter 1-7 år som hannkjønn skifter reka til hunnkjønn.
Kaldtvannsreka (Pandalus borealis) fiskes rundt Svalbard og i Barentshavet, før den går inn i produksjonen hos Stella Polaris AS.
Se fangstmetode, klikk her.
